Диета стол №2

Эта обычно применяется при острых и хронических колитах, гастритах и энтероколитах. Рацион является полностью сбалансированным, просто наблюдается некоторое ограничение способов приготовления и продуктов.

Это сбалансированное и полноценное питание, которое помогает стимуляции секреторной функции органов пищеварения, а также помогает нормализовать двигательную функцию желудка и кишечника.

Обеспечивает полноценным питанием, чтобы помочь восстановиться или ещё больше не обострить болезнь.

Диета стол №2 и калорийность

Энергетическая ценность этой диеты около 3000 Ккал. Чтобы она дала результат, необходимо чётко соблюдать её правила, а также не употреблять запрещённых продуктов. Помните, что диета стол №2 – лечебная и назначить её может только врач. Поэтому прежде чем начать её придерживаться, посетите доктора и пройдите нужные обследования.

Рассмотрим разрешаемые и запрещаемые продукты, из которых состоит диета стол №2. Приёмов пищи за день должно быть около 4-5, не переедать.

Диета стол №2 разрешает следующие продукты.

Из хлебобулочных и мучных изделий отдавайте предпочтение пшеничному хлебу (подсушенному немного или ещё лучше вчерашнему), несдобные булки, ватрушки и лёгкое печенье, пироги с мясной начинкой. Супы рекомендуется варить на не жирном бульоне. Допускаются отвары из грибов и овощей, они должны быть перетёртыми. Если нет непереносимости, то можно есть борщ, щи и свекольник.

Из мясных продуктов допускает к употреблению нежирные сорта рыбы и мяса, которые можно запекать, варить, жарить без панировки, тушить. Можно делать фрикадельки и котлеты, кушать язык отварной, сосиски молочные, блинчики с мясом.

Также интересно почитать:   Диета по 1 группе крови

Из молочных продуктов диета стол №2 разрешает разные кисломолочные напитки, свежий творог в разных блюдах, тёртый неострый сыр. Яйца допускаются в таких видах: всмятку, запеченные, белковой омлет с сыром.

Приготовление диеты стол №2

Каши рекомендуется варить на воде, бульоне или молоке. Они должны быть сильно разваренными. А также можно есть пудинги, макароны (с мясом или творогом), плов. Можно кушать овощи, только они должны быть тушёными, вареными или запеченными. Из закусок разрешается: икра овощная, вымоченная сельдь, студень, диетическая колбаса.

Разрешается употребление сладких продуктов. Среди них – желе, компоты, кисель, печёные в духовке яблоки, мармелад, карамель, ирис, сахар, мёд. Из напитков можно чай с лимоном, соки овощные, какао.

Диета стол №2 не предусматривает применение таких продуктов в пищу. Свежий хлеб, сдоба и изделия из слоёного теста кушать нельзя. А также нельзя окрошку, гороховый суп, жирное мясо, консервы, копчёные изделия, жирную рыбу, яйца вкрутую, кукурузную, ячневую каши, бобовые, сырые овощи, соления, грубые сырые фрукты и ягоды, виноградный сок, острые соусы и приправы, сало.

Примерное меню диеты стол №2.

Завтрак – овсяная молочная каша, сыр, яйцо всмятку, чай.

Обед – суп с вермишелью, котлеты мясные, запеченные в духовке, кисель.

Полдник – шиповник (отвар).

Также интересно почитать:   Диета пугачевой

Ужин – заливная рыба, фруктовый рисовый пудинг, чай. Перед сном – кефир.

Популярные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *