Диета стол №4

Эта применяется при заболеваниях кишечника, как острых, так и хронических, в периоды обострения, которые характеризуются сильными поносами и ярко выраженной диспепсией. Диета стол №4 ограничивает раздражение слизистой кишечника с помощью уменьшения химических и механических раздражителей. Она имеет низкую калорийность. Жиры и углеводы ограничиваются до нижней границы нормы, белки сохраняются. Уменьшается потребление поваренной соли. Убираются из рациона продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике.

Диета стол №4 и выбор продуктов

Диета стол №4 рекомендует употребление продуктов, которые не имеют в своём составе грубой клетчатки, тем самым не наносят раздражение кишечнику. Диета стол №4 считается не полноценной, поэтому её назначают по несколько дней, а потом больной начинает опять питаться обычной пищей. Прежде чем садиться на эту диету, обязательно посетите доктора и пройдите нужные обследования, чтобы она была назначена объективно.

Техника приготовления Диеты стол №4 блюд в этой диете – варят или готовят на пару. Блюда должны быть жидкими, протёртыми или полужидкими. Масса рациона за сутки – 3 килограмма. Жидкость следует выпивать в объёме около двух литров. Энергетическая ценность такой диеты в сутки составляет около 2000 Ккал. Режима питания следует придерживаться чётко в одни и те же часы. Кушать не меньше 5-6 раз в день.

Также интересно почитать:   Огуречная диета длшя снижения веса

Диета стол №4 разрешает такие продукты к употреблению.

Пить можно чай, только без молока, а вот в какао можно немного добавить. Соки из фруктов, овощей и ягод, разведённые жидкостью 1 к 1, отвар из плодов шиповника. Из кисломолочных продуктов можно молоко, кефир трёхдневный, свежую сметану, творог, сыр неострый. Можно использовать для заправки салатов оливковое масло, а также добавлять по 5 грамм сливочного масла в блюда. Яйца можно комбинировать с другими блюдами, не более одного в день (омлет или всмятку).

Диета стол №4 разрешает употреблять нежирное мясо, измельчённое на мясорубке, а также супы из него. Мясо лучше готовить на паровой бане, а в супы разрешается добавлять домашнюю лапшу, фрикадельки и протёртые крупы. Разрешается рисовая, овсяная и гречневая каши, а также употребление их в виде пудинга. Также допускаются макароны и разные овощи, из которых можно делать запеканки, пудинги без корочки. А также их можно тушить. Разрешается кушать домашний паштет и нежирную селёдку. Фрукты и ягоды можно употреблять в качестве таких блюд: кисель, джем, мусс, пюре. Из сладостей разрешается сахар и конфеты.

Диета стол №4

Запрещается употребление следующих продуктов. Мясо жирных сортов и копчёности, маринады, любые консервы, соления. Также важно не есть сырых овощей и фруктов, а также грибов и бобовых. На время диеты следует забыть о горчице, хрене и перце. Из каш не употреблять пшеничную, перловую и ячневую. Сдоба и мороженое тоже не рекомендуется.

Также интересно почитать:   Кефирная диета 7 дней

Диета стол №4 исключает употребление газированных и холодных напитков, а также не желателен кофе с молоком. Ещё не ешьте крем и шоколад.

Популярные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *